La receta para hacer kikos en casa: los tienes en menos de una hora

Son sin duda uno de los uno de los aperitivos por excelencia en los bares de España. Los kikos, las palomitas y las pipas son uno de los mayores entretenimientos para comer mientras vemos una película, queremos picar algo o estamos sentados en una terraza. Además de estos usos, estos snacks también se pueden emplear para recetas de cocina elaborada donde necesitemos darle ese toque crujiente a la comida. En algunas recetas se trituran para mezclarlos con pan rallado o harina y hacer más crujientes los productos, como por ejemplo un filete de pavo o pechuga que queremos adobar. Además de aportar el crujiente también podemos insertarlos dentro de salsas para darles una textura que sea más consistente, y que aporte mucho más sabor a la receta.

Cómo preparar unos kikos caseros

Para hacer los kikos solo necesitamos: sal, aceite de oliva virgen extra y maíz grande. Esta es la elaboración de los kikos:

1. Debemos limpiar bien los granos de maíz.
2. Escurrirlos y ponerlos en un cazo con agua y sal y hervirlos durante 15-20 minutos.
3. Una vez escurridos tras el proceso de ebullición debemos insertarlos en una sartén y durante 5 minutos remover sin parar para evitar que se quemen.
4. Luego debemos ponerlos en el horno y cocinarlos durante 25 minutos a 200 °C hasta que tengan un color tostado.
5. Debemos retirar y dejarlos enfriar.

Es una receta rápida y fácil que podemos hacer en unos minutos en casa para poder integrarla dentro de nuestras recetas de cocina.