Helado de plátano saludable: la receta definitiva... y sin azúcar

Llega el verano y con el la necesidad de tomar helado, y no solo los niños. La mejor manera de evitar ingestas innecesarias de azúcares y grasas artificiales es prepararlos en casa. Descubre aquí la receta perfecta para un helado casero, saludable y sin azúcar. La combinación de plátanos congelados, mantequilla de cacahuete y chispas de chocolate sin azúcar te ofrecerá una experiencia irresistible llena de sabor y textura cremosa.

Ingredientes necesarios para el helado

• 4 plátanos maduros
• 1/2 taza de mantequilla de cacahuete sin azúcar
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar
• 1/4 taza de cacahuetes picados (opcional, para decorar)

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Cómo hacer helado de plátano y cacahuete sin azúcar

Paso 1: Preparación de los Plátanos

• Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas.
• Coloca las rodajas de plátano en una bandeja y congélalas durante al menos 4 horas o, preferiblemente, durante la noche. Esto asegurará que estén completamente congeladas y listas para el siguiente paso.

Paso 2: Mezcla de Ingredientes

• En un procesador de alimentos, añade los plátanos congelados, 1/2 taza de mantequilla de cacahuete sin azúcar, 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Asegúrate de raspar los lados del procesador para que todo se mezcle de manera uniforme.

Paso 3: Incorporación de Chispas de Chocolate

• Agrega 1/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar a la mezcla de helado.
• Revuelve suavemente con una espátula para distribuir las chispas de chocolate de manera uniforme en toda la mezcla.

Paso 4: Congelación Final

• Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador.
• Cubre el recipiente con papel film o una tapa hermética para evitar la formación de cristales de hielo.
• Congela el helado durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente congelado.

Paso 5: Servir el Helado

• Antes de servir, deja que el helado se ablande ligeramente a temperatura ambiente durante unos minutos para facilitar el servicio.
• Si deseas, decora cada porción con cacahuetes picados para agregar un toque crujiente y extra de sabor.

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Beneficios de este helado sin azúcar

Este helado de plátano y cacahuete sin azúcar no solo es delicioso, sino también una opción más saludable comparada con los helados comerciales. Al usar ingredientes naturales como plátanos maduros y mantequilla de cacahuete sin azúcar, estás creando un postre que es tanto nutritivo como sabroso. Además, la leche de almendras y las chispas de chocolate sin azúcar aseguran que sea apto para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar.