La mejor receta de sorbete de menta del verano

Llega el verano y con él se aúnan dos elementos que pueden resultar deliciosos, tiempo y calor. Es la época de comer helados, sorbetes y todo tipo de sustancia refrescante que tengamos a mano, y además tenemos tiempo para cocinar y disfrutar haciéndolo. Por eso te traemos esta receta de sorbete de menta que aúna todo para ser lo mejor que vas a beber en los próximos meses: sabor, frescura y dulzor ¡Sigue leyendo para saber más!

La receta del helado saludable de Crys Dyaz, la entrenadora favorita de las 'influencers'

Ingredientes

• 400 gramos de nata montada.
• 100 gramos azúcar.
• 4 huevos.
• 60 ml de licor de menta.
• 4 hojas de menta fresca.

Una receta original y refrescante para este verano: helado de lima

Receta

1. Hacemos el almíbar. Para ello ponemos en un cazo 125 ml de agua y el azúcar. Bajamos el fuego al mínimo removiendo para caramelizar el azúcar, y cuando este está disuelto mantenemos la temperatura a 120 grados (con ayuda de un termómetro de cocina si podemos) durante 5 minutos. El resultado es un almíbar con una textura cremosa.
2. Dejamos enfriar 30 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
3. Cogemos los 4 huevos y separamos las yemas de las claras. Tomamos las claras y, con ayuda de una batidora, las batimos a punto de nieve. Empezamos batiendo despacio, y a mitad de proceso añadimos unas gotas de limón o vinagre. Cuando la clara se torna blanca aumentamos la velocidad hasta lograr el punto deseado.
4. Depositamos la nata ya montada en un recipiente aparte, junto a licor de menta, y lo mezclamos con el almíbar y las claras a punto de nieve.
5. Ponemos la mezcla en un recipiente cubierto y lo introducimos en el congelador por 5 horas.
6. Sacamos esta mezcla cada hora para "rascarlo" con un tenedor, evitando que se haga un bloque.
7. Adornamos con unas hojas de menta ¡Y a disfrutar!